2019年7月7日
こんにちは。
夜お読みでしたらこんばんは。
DS蔵です。
昨日ぐるっと回ったリポートを綴らせていただきます。
昨日土曜日の朝に以前施工させていただいたAPA HOTELは２階にありますBONCAFEさんへお邪魔して参りました。
以前設置したサラダバーの定位置を訳あって移設したいとご要望がありました。
限られたスペースの中でレイアウト変更をするとき等、腕の見せ所だと思っております。
客席は減らせない事は勿論のこと、動線確保も必須！！
たまに「うわ〜、それ無理じゃん・・」って思う時もありますが、
と、言うことです！！
と、言う事で諦めずに考えます笑
次に矢場町は大津通り沿い矢場ト○さん向かいにあります、うどん店「香川一福」さまの
デザイン改修工事PJの現場調査へ伺ってきました。
先週までの模様。。
ゴミを片付けたら「あら綺麗」
ってか、ひろっっww
これから８月にかけて提案→工事の流れです！！
急ピッチで仕上げて参ります♪
で、最後以前デザインさせていただきました焼肉店さんの
４人掛けを６人掛けのテーブルに替えたい！！とのご要望で提案に伺いました。
こちらも同様に、既存のお店のレイアウトがあるため言うほど楽な作業ではありません。
越野選手(※陵南高校)に言った一言‥
※よく見たら若かりし頃のミッチーだった。笑
ですね。
兎にも角にも、客席数はお店の売り上げに響いてくるシビアな事なので、
オーナーさんと同じ気持ちで取り組まなければいけないと考えています。
梅雨明けも近づき夏間近です。
猛ダッシュで駆け抜けます！！
寒暖の差もありますので皆様お身体はご自愛ください。
ではでは